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대나무가… 땅 위에 싹을 틔우기 위해서
5년 동안을...
대나무 그 뿌리가 숨어있다고 그래요,
그런데 그 5년을 가만히 있는 게 아니라
자기가 뿌리를 확보할 수 있는 거리는 다 확보하고
뿌리를 뻗는 기간이 5년이 걸린다고 해요
그런데 그 대나무가 지상으로 딱 올라오면
하루에 70CM씩 큰다는 거예요.
그래서 저는 흥민이 같은 경우에도
그런 생각을 많이 하고 기본기에 충실해야 되는 부분을 그렇게 가져갔어요.
-손웅정-
뭐든지 기본이 가장 중요하잖아요.
저는 그렇게 생각해요.
그게 기본으로 깔려 있어야, 다음 걸 더 잘할 수 있는 거지
그게 되지도 않았는데 그다음 걸 생각한다면 솔직히
말도 안 되는 거죠.
당연히 준비가 되어있어야 하고,
그걸 더 잘 준비하는 사람들이 더 성장하고 성공할 가능성이 있다고 생각해요.
-손흥민-
모든 가게의 기본 메뉴는
내 속마음을 숨기고 손님한테 즐거운 표정을 짓는 게 그게 기본 메뉴에요.
기본 상차림이고, 어쩔 수 없이 즐겁게 해야 하는 게 장사에요.
사장님이 활기찬 모습을 보여줘야 돼요.
내가 아무리 죽겠고, 몸이 힘들어도
내가 내일 값아야 할게 얼마지 (근심, 걱정) 이게 있어도
손님한테는 그런 모습 보여주면 안 돼,
항상 신나고 즐겁고 텐션 있어야 돼
그런 가게들이 잘 돼요.
-백종원-
"너무 속상해요. 잘 안돼가지고…"
그게 이제 욕심이 생기신 건데,
10년, 20년 된 가게, 잘 되는 가게, 줄 서는 가게들 보면
나도 저렇게 해야지, (생각하면서) 식당 창업을 하시는데,
그분들이 하루아침에 그렇게 됐겠냐고요.
그분들이 그 자리까지 되기 까지는
가보면 별거 아닌 것 같고, 먹어봐도 별거 아닌 것 같지만
그 맛을 내고 그렇게까지 되기까지 얼마나 오랜 시간 연구하고 했겠어요.
그 사이 포기한 분들도 많고,
그래서 그거를, 음식점 시작하실 때는
내가 하는 업종에서 잘 되는 집에 대한 존중부터 시작해야 돼요.
-백종원-
저희가 이렇게 혜성같이 등장한 게 아니라
저희는 진짜 남들 모르게
남들이 없는 곳에서 이를 갈고
눈 오면 눈 바닥에서, 비 오면 빗 바닥에서
설날 추석 크리스마스
그런 날 하나 없이 운동 하루 쉰 적 없고요
-손흥민-
이 세계 벽 절대 안 높아, 할 수 있어
남자는 뭐?
자신감!
자신감, 남자는 뭐? 자신감이야.
일단 붙어봐야 될 것 아니야
저질러 보고, 깨지고 패고!
가슴하고 내가 같이 뛰어야 돼
-손웅정-
대한민국의 자랑이자 월드클래스 축구선수 손홍님 선수와
그의 최고의 스승이자 아버지인 손웅정 감독은
손홍민 선수가 지금의 자리에 올수있었던 비결을 기본기라고 이야기하는데요.
어느 무엇보다 기본기를 중요시하는 이뉴는 왜 일까요?
첫번째. 사실 누구나 기본기가 중요하다는 사실을 알면서도,
많은 사람들이 기본기를 탄탄히 다지기 위해 많은 시간을 투자하기 보다는
요령이나 실적위주에 더 많은 시간을 투자하는데요.
바꿔 말하면 이토록 중요한 기본이 잘 닦여있는 사람이
생각보다 매우 적다는 이야기입니다.
그렇기 때문에 기본기는 어떤 무엇보다 큰 무기가 되기도 합니다.
두번째. 자신감은 철저한 준비 과정에서 나옵니다.
탄탄한 기본기에서 나오는 자신감은
그 어떤 자신감에 비할 수 없는 가장 큰 자신감입니다.
지금 우리 인생의 해답을 찾고있다면, 어쩌면 기본에 그 답이 있을지도 모릅니다.
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